ПРОИЗВОДСТВО

img17Процесс производства готового к отгрузке гомогенизированного меда начинается с тщательного отбора качественного сырого меда, поставляемого пчеловодческими хозяйствами в точках закупок компании «Мир Ингредиентов».

Более качественные исследования входящего сырья осуществляются внутренней лабораторией уже к моменту прибытия сырья на предприятие, после чего сырой мед отправляется на переработку и упаковку, наглядно схема производственного процесса представлена на рисунке.

img18ЗАКУПКА
СЫРОГО
МЕДА
  • Закупка сырого меда в точках закупок «Мир Ингредиентов»
  • Оценка органолептических показаний
  • Проверка сертификата
  • Контроль наличия примесей
img18
КОНТРОЛЬ
КАЧЕСТВА
СЫРОГО
МЕДА
  • Лабораторный контроль (методики ELISA и RIA, тестовая система R-Biopharm)
  • Контроль условий хранения
  • Физико-химический контроль (влажность, цветность, диастазное число, оксиметилфурфурол, кислотность)
  • Контроль наличия загрязняющих материалов
img18
РАЗОГРЕВАНИЕ
  • Разогревание меда в специальных термокамерах до текучего состояния (не выше 40°)
  • Подача меда на поточную линию
img18
СМЕШИВАНИЕ
И
ГОМОГЕНИЗАЦИЯ
  • Гомогенизация сырого меда от различных поставщиков в приемных контейнерах
img18
КОНТРОЛЬ
КАЧЕСТВА
ГОТОВОГО
МЕДА
  • Контроль качества готового меда в лаборатории «Мир Ингредиентов»
  • Контроль качества в независимой Европейской лаборатории
img18
УПАКОВКА
  • Упаковка в бочки стандарта ЕС 300 кг (661 фунт)