КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Продукция компании «Мир Ингредиентов» сертифицирована по стандартами ДСТУ 4497:2005 «Мед натуральный» и соответствует Директиве ЕС о меде № 2001/110/ЕС от 20.12.2001.
По контролю качества компания сотрудничает с внешними лабораториями:
- ДНДКИ (Львов);
- Quality Services International GmbH (г. Бремен, Германия);
- Eurofins GeneScan GmbH (г. Фрайбург, Германия);
- Intertek Food Services GmbH (г. Бремен, Германия).
Полифлорный мед «Мир Ингредиентов» соответствует следующим качественным показателям:
- Влажность – макс. 18%;
- Активность диастазы – не менее 15 ед. Готе;
- Содержание ОМФ (оксиметилфурфурола) – макс. 10 мг/кг;
- Кислотность – не более 40 Моль/кг;
- Содержание сахарозы – макс 5%;
- Без остатков антибиотиков и синтетических веществ антибиотического действия;
- Без остатков ветпрепаратов для пчел;
- Без остатков пестицидов, радионуклидов, тяжелых металлов;
- Пролин — мин. 300 мг/кг;
- Не фальсифицированный, без признаков брожения, без механических примесей.
ПАРАМЕТРЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА МЕДА
| ПЕСТИЦИДЫ, АНТИБИОТИКИ | ДОПУСТИМЫЙ УРОВЕНЬ | МЕТОД КОНТРОЛЯ |
|---|
Пестициды: (на сухую долю), мг/кг, не больше
| ДДТ (сумма изомеров) | 0,005 | МУ №4120-86 [1] |
| Гексахлоран (сумма изомеров) | 0,005 | МУ №4120-86 [1] |
Антибиотики: (на сухую долю), не больше
| Тетрациклин, ед/г | Не допускается | МУ №3049 [2] |
| Стрептомицин, ед/г | Не допускается | МУ №3049 [2] |
| Левомицетин (хлорамфеникол), мкг/кг | 0,3 | МВ №15-14/320 [3] |
| Нитрофуран (АОЗ), мкг/кг | 0,6 | МВ N 34 [4] |
| Нитрофуран (АМОЗ), мкг/кг | 0,6 | МВ N 34 [5] |